Vải tươi xuất khẩu là quả vải thiều được thu hái đúng độ chín, sơ chế, đóng gói và làm lạnh nhanh để bán sang Trung Quốc, Nhật Bản, Mỹ, EU và các thị trường khác. Vì vải mau hỏng, lô hàng cần chuẩn bị sẵn mã số vùng trồng, mã cơ sở đóng gói, giấy kiểm dịch thực vật và phương án bảo quản lạnh ngay từ trước mùa thu hoạch.
Đặc điểm và mùa vụ vải tươi Việt Nam
Vùng vải lớn nhất tập trung ở Bắc Giang và Hải Dương, nổi tiếng với vải thiều Lục Ngạn và vải Thanh Hà. Quả có vỏ đỏ, cùi trắng trong, vị ngọt đậm, hạt nhỏ.
Mùa vải chỉ kéo dài vài tuần mỗi năm, nên áp lực thời gian rất lớn. Sau khi hái, vỏ vải nhanh mất nước và chuyển nâu, vì vậy toàn bộ chuỗi thu hoạch, đóng gói, kiểm dịch và vận chuyển phải được lên kế hoạch chi tiết.
Yêu cầu chất lượng vải tươi xuất khẩu theo từng khâu
| Khâu | Yêu cầu chính | Lỗi hay gặp |
|---|---|---|
| Thu hái | Hái khi quả chín đủ, vào lúc trời mát, cắt cả chùm ngắn | Hái non làm vị chua, hái lúc nắng làm quả nóng |
| Sơ chế | Loại quả nứt, sâu, thâm; cắt cuống gọn; phân loại theo kích cỡ | Lẫn quả dập làm hỏng cả thùng |
| Xử lý sau thu hoạch | Theo quy trình được chấp nhận tại cơ sở đóng gói và yêu cầu thị trường | Dùng chất không được phép gây vượt dư lượng |
| Đóng gói | Thùng có lỗ thông khí, lót giấy hoặc túi giữ ẩm | Đóng quá chặt làm quả bị ép |
| Làm lạnh | Làm mát nhanh ngay sau đóng gói | Để hàng ngoài trời chờ xe |
Mã số vùng trồng và mã cơ sở đóng gói vải
Mã số vùng trồng
Vườn vải xuất khẩu chính ngạch phải thuộc vùng trồng đã được cấp mã. Chủ vườn cần ghi nhật ký canh tác, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật đúng danh mục và tuân thủ thời gian cách ly trước thu hoạch.
Mã cơ sở đóng gói
Cơ sở sơ chế, đóng gói vải cần mặt bằng sạch, khu vực tiếp nhận và đóng gói tách biệt, có ghi chép truy xuất lô hàng về đúng vùng trồng. Với Trung Quốc, danh sách vùng trồng và cơ sở đóng gói được công nhận nên tra cứu trên customs.gov.cn.
Mã số không phải giấy phép vĩnh viễn: vi phạm về sinh vật gây hại hoặc dư lượng có thể khiến mã bị tạm ngừng.
Kiểm dịch thực vật khi xuất khẩu vải tươi
Mỗi lô vải phải được đăng ký kiểm dịch và cấp giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật trước khi xuất. Cán bộ kiểm dịch kiểm tra sinh vật gây hại, tình trạng quả và thông tin nhãn truy xuất.
- Trung Quốc: trọng tâm là mã vùng trồng, mã cơ sở đóng gói và kiểm dịch thực vật theo thỏa thuận song phương.
- Nhật Bản, Mỹ, Úc: có thể yêu cầu biện pháp xử lý kiểm dịch bổ sung như xử lý nhiệt hoặc chiếu xạ, tùy thỏa thuận.
- EU: chú trọng giới hạn dư lượng và yêu cầu kiểm dịch theo quy định hiện hành.
Doanh nghiệp nên kiểm tra yêu cầu mới nhất với cơ quan có thẩm quyền trước mỗi mùa vụ.
Bảo quản lạnh để giữ màu vỏ vải
Bảo quản lạnh là yếu tố quyết định vải còn đỏ tươi khi đến nơi. Một số nguyên tắc thường áp dụng:
- Rút ngắn thời gian từ lúc hái đến lúc vào kho lạnh.
- Duy trì nhiệt độ ổn định, tránh dao động khi chuyển từ kho sang xe hoặc container.
- Giữ độ ẩm phù hợp để vỏ không bị khô, nhưng tránh đọng nước gây nấm.
- Dùng pallet nhựa hoặc pallet gỗ xử lý theo ISPM 15.
Andwind hỗ trợ xuất khẩu vải tươi
Andwind hỗ trợ tư vấn hồ sơ mã số vùng trồng, mã cơ sở đóng gói, đăng ký kiểm dịch thực vật, khai báo hải quan, chuẩn bị chứng từ và kết nối xe lạnh, container lạnh hoặc hàng không trong mùa cao điểm.
Câu hỏi thường gặp
Vải tươi xuất khẩu Trung Quốc cần chuẩn bị gì trước mùa vụ?
Kiểm tra mã vùng trồng và mã cơ sở đóng gói còn hiệu lực, chuẩn bị nhãn truy xuất, lên lịch kiểm dịch và đặt trước phương tiện lạnh. Việc này nên hoàn tất trước khi vải chín.
Vì sao vỏ vải chuyển nâu dù đã đóng thùng cẩn thận?
Nguyên nhân chính là quả mất nước và nhiệt độ không ổn định. Làm lạnh nhanh và duy trì chuỗi lạnh liên tục giúp hạn chế hiện tượng này.
Có nên đi hàng không với vải tươi không?
Hàng không giúp rút ngắn thời gian, phù hợp thị trường xa hoặc lô hàng cao cấp. Với Trung Quốc, đường bộ lạnh thường được dùng nhờ khoảng cách gần.
Kết luận
Vải tươi có mùa vụ ngắn và dễ hỏng, vì vậy mã số vùng trồng, mã cơ sở đóng gói, kiểm dịch thực vật và bảo quản lạnh cần được chuẩn bị đồng bộ từ trước khi thu hoạch.
Cần tư vấn thủ tục, mã số hoặc vận chuyển? Liên hệ Andwind – Zalo 0967948685 · andwind.vn